Restaurants uit Bib Gourmand gewipt
Drie van de vier Knokke-Heistse restaurants
die een vermelding hadden in de Bib Gourmand zijn die kwijtgespeeld. Om een
vermelding te krijgen in de Bib Gourmand moet het restaurant een menu op zijn
kaart hebben dat bestaat uit voorgerecht, hoofdgerecht en dessert, en dat voor
een maximumprijs van 35 euro. In de hoofdsteden mag het menu 36 euro kosten. In
de nieuwe Bib Gourmand worden de restaurants Le Tir Bouchon, Lispanne en
Aquilon uit de badstad niet meer
vernoemd. La Croisette staat er wel nog in. De reden voor het verlies van de
vermelding heeft te maken met het aanrekenen van een hogere prijs of in het
geval van de Aquillon door een naamverandering.