Banketbakkerij Lucas wordt “ Atelier Lucas “

Luc Devriese (Bakkerij Lucas) en Yoko Vincke zijn in de Koninginnelaan in Knokke gestart met een  gloednieuwe banketbakkerij onder de naam “Atelier Lucas”.  Net zoals voorheen, is er weer één ontzettend  groot kenmerk dat in het oog springt, met name de zorg voor kwaliteit.

Luc startte de zaak in 1988 en zit dus reeds meer dan 25 jaar met zijn artistieke bakkershanden in de bloem. Zijn specialiteiten zijn tot ver in het binnenland gekend, geen toerist in de badstad Knokke-Heist die de bekende Lucas- koffiekoeken , -brood en -patisserie nog niet geproefd heeft. Luc is een self-made man die verschillende stages bij toppatissiers in Damme en Gent doorliep en  zich meester maakte van de finesses van de edele bakkerskunst tijdens  vele seminaries in het buitenland.  Alles maar dan ook letterlijk alles, wordt in huis bereid. Inderdaad het bakkersatelier ligt vlak achter het winkelgedeelte zodat Yoko en Luc, een continue controle hebben over al het lekkers dat uit de ovens rolt. Het 10-koppige Team staat garant voor een vlotte en vriendelijke bediening.

Foto: Danny Jones