12.12.07

't Kantientje definitief dicht

In de Lippenslaan heeft het bekende mosselrestaurant 't Kantientje definitief zijn deuren gesloten. 'De oplopende uitbatings- en personeelskosten hebben de beslissing om ermee te stoppen alleen maar bespoedigd', zegt uitbater Dominique Pille. Met de zaak werd in april 1985 gestart. Oorspronkelijk verwierf het restaurant grote faam vanwege z’n gevarieerde mosselbereidingen. De laatste jaren specialiseerde men zich echter toenemend op seizoensgebonden gerechten. De komende maanden wil men rondkijken naar een nieuwe, kleinere zaak die zonder het inhuren van personeel kan draaien. De inboedel van het huidige restaurant wordt verkocht aan de ge├»nteresseerden op 19 en 20december.