Jan Van Ongevalle 2de in de Belgian Mixing Star

Mixologist Jan Van Ongevalle van Bar Mascotte in het Casino Knokke kaapte in Brussel de tweede plaats weg in de Belgische voorronde van Disaronno Mixing Star. Onze stadsgenoot eindigde op amper 1 puntje van de winnaar. Disaronno Mixing Star is een internationale competitie die de focus legt op het creëren van de beste Disaronno cocktail. Bartenders uit 14 landen waaronder Italië, Verenigd Koninkrijk, Ierland, Duitsland, Frankrijk, Rusland, Spanje, Zweden, Finland, Oostenrijk, België, Verenigde Staten, Canada en Nederland zullen allemaal een poging wagen om de felbegeerde titel Disaronno Mixing Star te bemachtigen. Onlangs namen 15 Belgische cocktailartiesten het tegen elkaar op in het Aloft Brussels Schuman Hotel. De uitdaging? Een origineel cocktailrecept op basis van Disaronno uit hun mouw schudden, onder het alziend oog van de camera én een professionele jury, samengesteld uit mixologen en journalisten.

De kandidaten kregen - voor de eerste keer en exclusief voor Disaronno Mixing Star - een snelcursus acteren. Gedurende enkele uren gaf acteur en regisseur Patrick Ridremont de deelnemende bartenders tips en tricks om hun cocktailact op de beste manier aan hun publiek en voor de camera te presenteren. Het publiek entertainen en het shaken is een kunst op zich! Vooral als de kandidaten zich hiervoor moeten baseren op een bekende film... Om de Disaronno Mixing Star 2013 te worden, zijn dan ook twee kwaliteiten noodzakelijk: je moet de show kunnen stelen en bovendien ook een nieuwe, originele en lekkere cocktail op basis van Disaronno kunnen samenstellen. Deze kwaliteiten had Hector De la Rosa, barman in het Brusselse hotel Le Thon EU, duidelijk in huis. Hij overtuigde de jury moeiteloos dat hij de cocktailkunst meester is en liet hen sprakeloos achter. Zijn recept heet  'Moonwalker', naar de gelijknamige film. Op een mooie tweede plaats eindigde Jan Van Ongevalle, bartender in bar Mascotte van het Knokse casino. Zijn cocktail 'Jackie' is geïnspireerd op de film Jackie Brown.

Het Jackie recept:

- 3 cl Disaronno

- 3 cl Rhum Havana Club anejo especial

- 3 cl verse puree van ananas

- 3 cl vers limoensap

- 7 cl kaneel- en anijssiroop

- Angostura orange bitter

- Bitter Truth

- Eiwit