Sterrenchef Sergio Herman schrijft over mossel, zeekraal en oester
De in Knokke-Heist wonende topkok Sergio Herman van 3-sterren restaurant Oud Sluis presenteert later deze maand z’n nieuwste kookboek. Daarin echter nog geen West-Vlaamse gerechten. Volgens de uitgever Terra Lannoo bevat het boek veertig recepten met Zeeuwse streekproducten, zoals lamsoor, mossel, zeekraal en oester. Herman heeft het boek samen met culinair auteur Quinten Lange geschreven. Herman heeft al meer kookboeken op zijn naam staan. Z’n nieuwste receptenboek het ‘Puur Zeeland’ en verschijnt op donderdag 24 september.
