Restaurants snel duurder?

Restaurants in Knokke-Heist, Zeebrugge en Blankenberge zullen na de 'zomer' zo goed als zeker hun menuprijzen aanpassen. Prijsstijgingen op de menukaart zijn in veel restaurants onvermijdbaar omdat ook brood, vlees, kip, graan en pasta duurder worden. Dat zegt een woordvoerder van de Federatie Horeca. De redenen voor de prijsstijgingen zijn onder meer het slechte weer in West-Europa en de droogte in Canada en het noorden van Afrika. Het gevaar voor restaurants aan onze oostkust ligt er echter in dat ze door aanpassingen in de menukaart door hun regelmatige klanten plots kunnen gezien worden als "te duur". Als de consument meent dat de verhouding prijs-kwaliteit niet langer intact is, dan kan een prijsstijging een fors verlies aan klandizie betekenen.