Bistro Park 23 bij het Bosje van Heist

Zopas werd in Heist een nieuwe Horeca-zaak geopend, die echter terug kijkt op een traditie van meer dan 75 jaar. Odette en Eddy Baert zetten met Bistro “Park 23” in de Parkstraat bij het Bosje van Heist een lange horecageschiedenis verder. Eddy Baert is namelijk een telg uit de familie Knaeps die reeds driekwart eeuw, op dezelfde plaats “Pension Mariette “ uitbaatte. Grootvader Albert en vader Henri volgden de familietraditie en menig Heistenaar herinnert zich de herberg nog onder de naam: Bij Knaeps. Zelfs zus Pamela en schoonbroer Ronald hadden er een tiental jaren een Restaurant, dat nu in dezelfde straat onder de naam Park Inn wordt uitgebaat. Een ganse familie van ondernemers dus. Park 23 specialiseert zich in lekkere snacks, speciale bieren en exclusieve cava’s en wijnen. Een dagschotel staat binnenkort eveneens op het menu. Bij de opening gingen Schepen Anthony Wittesaele, Voorzitter van de Raad voor Lokale Economie Anne Vervarcke-Pattyn en plaatselijk vertegenwoordiger van de Raad, Bric Ghevaert, samen Odette en Eddy Baert feliciteren met de nieuwe zaak.