De Oosthoek wordt Czar

Zoals eerder gemeld sluit zaterdag in Knokke sterrestaurant De Oosthoek van Stefan Billiau de deuren. Z’n echtgenote Lut Maenhout moet het namelijk rustiger aan doen. In het pand opent op woensdag 12 december echter een nieuw restaurant, dat de naam CZar meekrijgt. Initiatiefnemers zijn Christophe Van Moffaert en Kenny Denoyel die al jaren in de horeca in de badstad actief zijn. De “C” in de restaurantnaam verwijst naar de “zee”. De bedoeling is om te specialiseren in visgerechten die het grote publiek aantrekken.