Weer Knokke-Heists koppel in ‘Mijn Restaurant’

In de nieuwe editie van het populaire VTM-programma ‘Mijn Restaurant’ is opnieuw een culinair koppel uit Knokke-Heist te zien. Chef Kristof de Kroon en Silke Van Quathem vormen al anderhalf jaar een paar. Voor de 28-jarige Kristof is koken al vele jaren een passie, die hem reeds tot in Londen bracht. Hij deed er ervaring op als freelance-chef en mocht er voor 'the stars' koken. Onder meer wordt hij geïnspireerd door Jamie Oliver. Momenteel werkt Kristof als chef in restaurant La Sapinière in Knokke. Een eigen zaak runnen, is echter zijn grote doel. Silke heeft ervaring in de zaal én heeft een diploma KMO-management op zak. Het restaurant dat ze samen gaan uitbaten voor het tv-programma is gelegen in Nieuwpoort. Het pand 'Duynenhuis' in de oude stadskern, in de Oostendestraat, moet de droomlocatie worden voor de West-Vlaamse kandidaten. Ze gaan voor de fusionkeuken met moleculaire toetsen. Woensdagmiddag hebben de deelnemers de sleutel van hun pand gekregen en kunnen dus met de voorbereidingen aan de slag.