Mosselen uit de hangcultuur

Vanaf het weekend bieden sommige restaurants in onze regio weer mosselen aan. Het gaat om exemplaren uit de hangcultuur. Het percentage visvlees is evenwel nog niet ideaal. Wie Zeeuwse mosselen uit de bodemcultuur wil moet nog even wachten. De eerste bodemcultuurmosselen worden pas op 25 juni geveild. Of de koude winter invloed gehad heeft op de kwaliteit van de zilte lekkernij zal nog moeten blijken. Ondertussen ziet het er naar uit dat we straks naast de Zeeuwse mossel ook zullen spreken van de Waddenmossel. Samenwerkende natuurorganisaties van de Waddenzee willen namelijk dat de Zeeuwse mossel helemaal verdwijnt uit de Waddenzee. Dan zou er ruimte komen voor een Waddenmossel en zou de Zeeuwse mosselsector zich volledig moeten richten op Zeeland. Nu mogen de Zeeuwse mosselvissers nog in de Waddenzee vissen, maar op de lange termijn zou alles in Zeeland moeten gebeuren. Dat zegt Martijn de Jong namens de natuurorganisaties.