Knokke-Heistse Chocolatier bezoekt de chocolade-roots in Brazilië

David Maenhout van Chocolatier M uit Knokke-Heist heeft zopas het Atlantisch Amazonegebied in Brazilië bezocht. Hij deed dit tijdens een speurtocht naar de roots van de chocoladebonen als ‘Ambassadeur voor de Belgische chocolade’. Tijdens de expeditie werden uitgestrekte cacaoplantages bezocht in jungle-achtige gebieden die op organische manier bewerkt worden. Om de afgelegen plantages te bereiken waren enkele dagen reizen nodig met kleine binnenlandse vluchten met bijhorende extreme landingen en heuse trips door tropisch gebied. Ook werden projecten bezocht die vanuit ons land werden opgezet en ondersteund worden door chocoladeproducent Barry-Callebaut. Dat omvat onder meer het zorgen voor kleine scholen voor de kinderen van de lokale cacaoboeren en het verschaffen van gezondheidszorg.