Start hangcultuurmosselseizoen

Afgelopen weekend kon men in een aantal restaurants aan de Oostkust weer de eerste mosselen van het nieuwe seizoen proeven. Het ging om mosselen uit de Zeeuwse hangcultuur. In een bekend mosselhuis in Sluis werden ze echter nog niet geserveerd. Volgens onze noorderburen start het hangcultuurseizoen officieel op maandag 11 juni, vandaag dus. Groen licht wordt vanmiddag gegeven in de mosselhoofdstad Yerseke. Met de hangcultuurmosselen die de komende weken geserveerd worden gaat het om weekdieren uit de Oosterschelde. Het eigenlijke mosselseizoen met bodemcultuurmosselen gaat in juli van start. Het aanvangsmoment hangt af van het wasdom van de mosselen en het beschikbare aanbod.