Pladijs weer vis van het jaar

De pladijs is door de Vlaamse visserijsector en het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) uitgeroepen tot de Vis van het Jaar 2013. Met de actie, die zijn 25ste editie beleeft, willen de initiatiefnemers de consument bewust maken van het rijke visaanbod in België en hem aanzetten meer te variëren in zijn visaankopen. Soms gaat het om een vrij onbekende vissoort, soms –zoals nu- betreft het een vis die best wat meer op het menu mag staan. Dat is nodig, want als we vis eten, is dat meestal kabeljauw of tong. We durven te weinig experimenteren. Pladijs is niet alleen heel lekker, het is ook een vrij goedkope vis. Ook in 1990, 1998, 2001 en 2011 was pladijs of schol al Vis van het Jaar.