Zelfrijzende weekendbakkerij De Soete

In januari vorig jaar sloot Bakkerij De Soete in de Lippenslaan in Knokke de deuren omdat men geen verlenging van het huurcontract kon krijgen. Een nieuwe zaak opstarten elders in de winkelstraat was geen optie vanwege de exorbitante huurprijzen die gevraagd worden. Ook is het zo dat eigenaars van nieuwe panden meestal winkels weren die mogelijk enige overlast zouden kunnen veroorzaken. Gevolg is dat steeds meer kleinhandelaars verdwijnen uit de winkelstraten. Zo sloten de voorbije jaren niet minder dan vijf bakkerijen hun deuren. Groot is dan ook de verwondering dat Bakkerij De Soete toch een manier gevonden heeft om uit de as te herrijzen. Het echtpaar Patrick en Mieke De Soete heeft namelijk de bakkersoven bij hen thuis geïnstalleerd in de deelgemeente Ramskapelle. Daar zal men vanaf 1 februari elke vrijdag, zaterdag en zondag terecht kunnen voor brood en gebak. 

Bakkerij De Soete, Sasstraat 14, Ramskapelle, Knokke-Heist. Open elke vrijdag en zaterdag van 7 tot 18u30 en elke zondag van 7 tot 12 u.
Foto: Christel Bedert.