Landgenoten eten meer vis

Uit de cijfers blijkt dat 2010 een goed jaar was voor de visverkoop in ons land. Elk van ons kocht op jaarbasis gemiddeld 12,34 kg vis- en schaaldieren. Dat kwam op 120 euro per persoon. Vis won vorig jaar zelfs terrein op vlees. Kabeljauw is nog altijd de favoriet en blijft samen met zalm goed voor 40 procent van de verkoop van verse vis. De sterkste groeiers waren roodbaars, gerookte zalm, garnalen en mosselen.