Achttiende maatjesparty in Knokke-Heist

Op 7 juni start bij onze noorderburen officieel het Maatjesseizoen 2011. Twee dagen later, op donderdag 9 juni staat in Knokke-Heist dan ook weer de traditionele maatjesparty op het programma. Eind deze maand, als de haring een vetpercentage van minimaal 16 procent heeft bereikt, begint de traditionele vangst. Haring is een vette vissoort vol Omega 3 onverzadigde vetzuren. Circa negentig procent van de maatjes komen tegenwoordig uit Denemarken en worden bovendien grotendeels door Noren aangevoerd. Het verwerken gebeurt nog steeds op de traditionele Nederlandse wijze. In Knokke-Heist wordt het bekende maatjesfeest op 9 juni op het Verweeplein gehouden en dat vanaf 18u. Het is meteen de 18de keer dat het evenement wordt georganiseerd.