Mosselseizoen nu pas officieel van start

Alhoewel de meeste restaurants ze al serveren zijn in de mosselhoofdstad Yerseke woensdag pas de bodemmosselen van dit jaar gepresenteerd. Dat betekent dat nu pas officieel het mosselseizoen begonnen is. De verwachtingen voor het nieuwe seizoen zijn in de sector hooggespannen. De eerste oogst werd bijzonder goed onthaald. Er wordt gesproken van uitzonderlijke goede mosselen met een vleesgewicht van al zo’n 30 procent. Andere jaren is dat bij de start van het seizoen rond de 20 procent.