Knokke-Heistenaars wagen het in een historisch Koetshuis

Zelfs in deze economisch moeilijke tijden zijn er toch nog jonge stadsgenoten die de uitdaging durven aangaan als zelfstandige horeca uitbaters in onze regio. Zo hebben Knokke-Heistenaars Phyllis De Plecker en Dave Jacobs in Brugge een horecazaak geopend in een 18e eeuws Koetshuis, dat kelderrestanten heeft die uit 1300 dateren. Gelijktijdig werd het eigen gedeponeerde Koetsenbier gelanceerd. Dat gebeurde in aanwezigheid van ondermeer de Brugse erfgoedschepen Mercedes Van Volcem en toerismeschepen Jean-Marie Bogaert. Het historische pand met z’n grote tuin wordt als een toeristische troef beschouwd. Het kreeg van het college de herbestemming als horeca-koetsenhuis. De zaak is gevestigd aan de Katelijnestraat 27b en kreeg derhalve de naam “Koets 27b”.