In Knokke-Heist zijn mosselen weer populair.

Omdat de mossselen in de meeste viswinkels en supermarkten een stuk goedkoper zijn dan vorig jaar, zet de burger in Knokke-Heist ze de laatste dagen steeds vaker op het menu. De lagere prijs heeft te maken met het feit dat de mosselen op de veiling in Yerseke zo’n 30 tot 40 procent goedkoper worden afgeklokt dan in 2008. De mosselhandel in Yerseke hoopt een stuk van de verloren markt terug te winnen dankzij de lagere prijzen.

Recept: mosselen op oud-Heistse wijze