Kreeftenseizoen van start

Donderdag is officieel het nieuwe kreeftenseizoen gestart. Dat gebeurde met het opvissen van de eerste kreeft in de Oosterschelde. Die allereerste kreeft van het seizoen was bestemd voor de bekende kok Sergio Herman. De in Knokke-Heist wonende chef baat vlak over de grens het sterrenrestaurant Oud Sluis uit. Sergio zegt dat hij graag kookt met streekproducten, waaronder de kreeft uit onze buurprovincie. Volgens de vissers wordt het, ondanks de strenge winter, een goed jaar voor de Zeeuwse kreeft, met voldoende aanbod.