Stefan en Lut Billiau-Maenhout openden
zopas hun nieuwe horeca-uitbating “Bistrotheek Billiau” in de Dumortierlaan 73
te Knokke-Heist. De vertegenwoordigers van de Raad voor Lokale Economie, Patrick Gobert (Traiteur Gobert), Jan Coppens
(The Lighthouse), beiden uit de Dumortierlaan en voorzitter Anne Vervarcke waren
er als de kippen bij om Stefan en Lut geluk te wensen. Beiden zijn goede
bekenden in de wereld van de gastronomie. Ze, bedachten ook een nieuw concept
nl. De Bistrotheek met als motto: Every Day Dining. Het idee is eenvoudigweg een voorstel van
leuke nieuwe gerechtjes op een “basic” manier gepresenteerd, zeer inventief en
tevens heel smakelijk met een groot respect voor ingrediënten en kwaliteit.
Bistrotheek Billiau is dagelijks open,
behalve op dinsdag en woensdag. Reserveren
kan steeds op 050. 694 394