.jpg)
Gerenommeerd mixoloog Jan Van Ongevalle en
designer Marnick Smessaert stelden op donderdag 8 augustus hun Bombay Sapphire
Signature Gin & Tonic voor in de pop-up cocktailbar Imagin op de
Elizabetlaan in Knokke. U kunt er de liquide kunstwerkjes deze zomer ook
proeven. De cocktailbar is open van donderdag tot zondag tussen 16 en 23 uur.
Zie fotoreportage.
Het ginmerk Bombay Sapphire vroeg vijf
creatievelingen en evenveel vooraanstaande barmannen om hun eigen interpretatie
te geven aan de klassieke Gin & Tonic. Het resultaat is een verrassend,
eigenzinnig en kleurrijk arsenaal van cocktails.
Bespoke by Jan Van Ongevalle
Jan Van Ongevalle belandde na zijn opleiding
aan Hotelschool Ter Duinen eerst in de herenmode. Na 25 jaar vond hij het tijd
voor iets anders en maakte hij van zijn hobby – cocktails – zijn beroep. Ietwat
schoorvoetend nam hij deel aan een cocktailwedstrijd en won die met glans.
Sindsdien zijn cocktails een passie voor hem. Momenteel is hij barmanager in
het Casino van Knokke, runt hij zijn eigen cocktail cateringbedrijf en
organiseert hij cocktail workshops. In de toekomst staat nog een eigen
cocktailbar op het programma.
Voor Bombay Sapphire creëerde hij Bespoke:
“De tijd van alleen maar een citroentje in de Gin & Tonic is voorbij.
Mensen willen nieuwe smaken, nieuwe combinaties. Ze willen een cocktail met
liefde en passie die hen meevoert naar verre oorden. Inspiratie putte ik uit
India. Ik wou een Gin & Tonic die kan betoveren, een glas vol cultuur met
een knipoog naar de Indische bevolking en hun kledij: sari’s, tulbanden,
armbanden, ringen, kettinkjes en spiegeltjes. Met deze G&T ervaar je het
echte India!”