Start van bodemmosselseizoen

Als de aanvoer op niveau blijft dan start nu woensdag 4 juli officieel het seizoen van de bodemmosselen. Vermoedelijk zullen echter in het weekend al Zeeuwse bodemmosselen op het menu staan in een aantal restaurants in Knokke-Heist en Sluis. Woensdag werden de eerste partijen bodemmosselen aangeboden op de veiling in Yerseke. Voor de eerste lading van 595 nettoton mooie kwaliteitsmosselen werd zo’n 333 euro neergeteld per mosselton. Een mosselton is honderd kilo. De mosselen hadden een vleesgehalte van liefst 31,4 procent. Kleur en vleesgewicht zijn voor de tijd van het jaar bijzonder mooi. Moeilijk in te schatten is volgens veilingmeester Nico van Zantvoort de hoeveelheid mosselen die op korte termijn geschikt is voor consumptie. Het is mogelijk dat de eerste weken de mosselen vrij schaars zullen worden aangevoerd.

Foto: Nico van Zantvoort, keuring bodemmosselen