Barman Casino in Amsterdamse cocktailwedstrijd

Donderdagmiddag staat barman Jan Van Ongevalle van het Casino Knokke in Amsterdam in de finale van de Stichting Shake It. In “The Colege Hotel” probeert hij de beste alcoholvrije cocktail te maken. Hij neemt hij het daarbij op tegen vier Nederlandse cocktailmakers: Jarl de Vries, Camiel Bulder, Luuk Gerritsen en Leroy Soumokil. Drie jaar geleden nam Van Ongevalle deel aan een wedstrijd om de Knock Cocktail te maken en onlangs lanceerde hij in het casino een cocktail met bladgoud. De cocktail warmee de barman in Amsterdam genomineerd werd kreeg de naam “The Great Gazoo” en bevat kiwi, siroop van steranijs, kaneel, limoensap, appelsap en peper uit Maleisië. Daarop komt een schuimkraag. De cocktail is vernoemd naar “The Great Gazoo”, een figuurtje uit de tekenfilmreeks The Flinstones. De naam Gazoo komt oorspronkelijk uit de hit song "King of the Bungaloos” uit 1909. Jan Van Ongevalle studeerde aan de Hotelschool Ter Duinen. Hij hoopt binnenkort een boek te publiceren met een 80-tal cocktails.