In de nieuwe Michelin-gids België-Luxemburg 2011 zijn 25 nieuwe Bib Gourmand-adressen opgenomen. Dat zijn restaurants die een "uitstekende prijs-kwaliteitverhouding" hebben. "We spelen in op restaurants die in de smaak vallen bij het brede publiek wanneer het economisch minder gaat", klonk het vandaag op de voorstelling in Gent. In de nieuwe Michelin-gids België-Luxemburg 2011 krijgen 131 restaurants de titel "Bib Gourmand", waaronder 25 nieuwe restaurants. Daarbij hoort ook Restaurant Aquilon in Knokke-Heist. Vorig jaar stonden 125 restaurants in die categorie en in 2009 waren er dat 114. "Het zijn adressen die het hart van de inspecteurs veroverden en laten zien dat het mogelijk is om voor een redelijke prijs een lekker menu te serveren", aldus directeur Jean-Luc Naret van Michelin. Een Bib Gourmand-restaurant serveert een voor-, hoofd-, en nagerecht voor maximaal 35 euro. "Hier wil men de dingen goed doen en lekker tafelen voor iedereen toegankelijk maken." De nieuwe restaurants in deze categorie zijn in België: Aquilon (Knokke-Heist), Den Duyventooren (Aalter-Bellem), The Glorious (Antwerpen) L'En-Quête du Goût (Bousval), Pergola Kaffee en Tête Pressée (Brugge), La Manufacture, Bar Bik, El Txoko, Switch, Magenta, Leonor, Jardin de Pékin (Brussel), Clos de Récollets (Durbuy), Le Relais Gourmand (Floreffe), Le Vin100 (Fosse-la-Ville), Numerus Clausus (Lier), La Cuisine d'un Gourmand en Olivier (Profondeville), Forum (Torhout), Auberge Moulin Simonis (Vresse-sur-Semois), L'Auberge de l'Islard (Wemmel) en Organe (Nossegem).