Een inwoner van Heist van Marokkaanse afkomst, die al zo’n 20 jaar in de badstad woont, heeft dinsdag de eerste halal-slagerij uit de regio geopend. Dat gebeurde samen met twee zakenpartners. De bedoeling is niet alleen moslims in het noorden van onze provincie te voorzien van vlees van ritueel geslachte dieren. De initiatiefnemers willen ook de mensen in onze regio laten kennis maken met bekende en minder bekende meeneemgerechten, bereide vleeswaren en kruiden uit de Arabische keuken. Ook Westerse gerechten worden aangeboden. De halal slagerij Salama bevindt zich in een groot pand in de Legeweg 2 te Sint-Andries Brugge.Salama: 050/32.33.31