ZV investeert in koude keten
Naar aanleiding van de huldiging van de beste aanvoerders heeft de Zeebrugse Visveiling plannen aangekondigd voor een nieuw koelsysteem om de vishal op een constante temperatuur van 4 graden te houden. Op die manier vermijdt men volgens Marie-Jeanne Becaus “een onderbreking van de koelketen” tussen vaartuig en viskoper. Het gaat om een investering van 1 miljoen euro. Verder wordt gewerkt aan een nieuw computerprogramma. Dat moet het mogelijk maken om de vis per soort “in blok” te verkopen, zoals reeds lang bij de groenten- en visveilingen gebeurt. Dat moet uiteindelijk tot een betere prijsstelling leiden. Ondertussen kondigt 2010 zich beter aan dan het voorbije jaar. De aanvoer zit in de lift en de tongprijs steeg met zo’n 13 procent. De schol blijft het moeilijk hebben vanwege de concurrentie van de goedkope Aziatische kweekvis.
Naar aanleiding van de huldiging van de beste aanvoerders heeft de Zeebrugse Visveiling plannen aangekondigd voor een nieuw koelsysteem om de vishal op een constante temperatuur van 4 graden te houden. Op die manier vermijdt men volgens Marie-Jeanne Becaus “een onderbreking van de koelketen” tussen vaartuig en viskoper. Het gaat om een investering van 1 miljoen euro. Verder wordt gewerkt aan een nieuw computerprogramma. Dat moet het mogelijk maken om de vis per soort “in blok” te verkopen, zoals reeds lang bij de groenten- en visveilingen gebeurt. Dat moet uiteindelijk tot een betere prijsstelling leiden. Ondertussen kondigt 2010 zich beter aan dan het voorbije jaar. De aanvoer zit in de lift en de tongprijs steeg met zo’n 13 procent. De schol blijft het moeilijk hebben vanwege de concurrentie van de goedkope Aziatische kweekvis.