Maison Vandamme zoekt overnemer

Het peperdure klasserestaurant Maison Vandamme is over te nemen. Topchef Wim Vandamme trekt zich terug uit het restaurant dat hij zelf naam en faam bezorgde. De laatste tijd stond hij trouwens zelf nog nauwelijks achter het fornuis in het restaurant bij de oude vissershaven. Naar eigen zeggen was Vandamme bij de groep Flanders Catering te druk bezig met voeding, bediening en controle en kwam hij niet meer aan koken toe. Flanders Catering baat inmiddels zes restaurants en hotels, en twee cateringbedrijven uit. De groep telt 182 werknemers. "Door mij terug te trekken uit Maison Vandamme en meer toe te leggen op de groep zal ik opnieuw voor 40 procent kunnen koken", aldus nog Wim Vandamme. Tot er een overnemer gevonden is voor het toprestaurant zal de groep in het pand zelf de banketten en feesten verzorgen. Het personeel dat nu in Maison Vandamme werkt, kan in de groep actief blijven. Wim Vandamme verdwijnt niet helemaal uit Zeebrugge. Hij is van plan om zijn andere horecazaak "Channel 16" langs de Werfkaai te "upgraden".