Mosselen worden flink duurder
De prijs voor Zeeuwse mosselen gaat vanaf woensdag bij de groothandel met ongeveer een derde naar omhoog. Ook bij ons zal de prijsstijging zich op korte termijn laten voelen. Door de grote vraag naar Zeeuwse mosselen en de beperkte aanvoer, stijgen de inkoopprijzen op de veiling. De Nederlandse mosselhandelaren voelen zich dan ook gedwongen om de verkoopprijs van mosselen te verhogen. "Dat zal met ongeveer een derde zijn, maar het kan ook meer zijn", aldus Jaap Holstein, secretaris van 'de Mosselhandel'. De kwaliteit van de mosselen is dit seizoen goed, maar het aanbod is te laag. "Er is al enige jaren schaarste op de mosselmarkt en dit jaar was op verschillende mosselkweekpercelen de opbrengst lager dan verwacht. Samen met de overheidsbeperkingen veroorzaakte dit een gereduceerde aanvoer". Traditioneel worden bij ons aan de kust extra veel mosselen geserveerd rond de nationale feestdag.
De prijs voor Zeeuwse mosselen gaat vanaf woensdag bij de groothandel met ongeveer een derde naar omhoog. Ook bij ons zal de prijsstijging zich op korte termijn laten voelen. Door de grote vraag naar Zeeuwse mosselen en de beperkte aanvoer, stijgen de inkoopprijzen op de veiling. De Nederlandse mosselhandelaren voelen zich dan ook gedwongen om de verkoopprijs van mosselen te verhogen. "Dat zal met ongeveer een derde zijn, maar het kan ook meer zijn", aldus Jaap Holstein, secretaris van 'de Mosselhandel'. De kwaliteit van de mosselen is dit seizoen goed, maar het aanbod is te laag. "Er is al enige jaren schaarste op de mosselmarkt en dit jaar was op verschillende mosselkweekpercelen de opbrengst lager dan verwacht. Samen met de overheidsbeperkingen veroorzaakte dit een gereduceerde aanvoer". Traditioneel worden bij ons aan de kust extra veel mosselen geserveerd rond de nationale feestdag.